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Albóndigas de lentejas
Ingredientes
• Lentejas remojadas 250 g
• Germen de trigo 2 cdas
• Fécula de maíz 2 cdas
• Pimentón 1 cdita
• Ají molido 1 cdita
• Sal c/n
• Pan rallado 1 y 1/2 cdas
Instrucciones
- Lavar las lentejas y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente
una hora y media. - Escurrir y procesar hasta lograr una pasta, agregar los otros ingredientes.
- Armar las albóndigas con las palmas de la mano y colocar en una placa para horno.
- Si la mezcla está muy blanda agregar un poco más de fécula.
- Cocinar hasta que estén doradas, servir con salsa de vino, salsa de tomate o salsa bechamel.
