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BOLITAS DE BATATA Y DÁTILES
Ingredientes
300 g o 2 batatas medianas
125 g de almendras molidas
1 pizca de sal
50 g de dátiles sin carozo
Edulcorante c/n
Semillas de amaranto
Instrucciones
1- Cocinar la batata al horno hasta que esté tierna.
2- Triturar y mezclarla con las almendras, la sal, el edulcorante y los dátiles hasta tener una pasta manejable.
3- Rebozar con las semillas de amaranto y refrigerar por 3 o 4 horas.
