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Cazuela de repollo y carne


Ingredientes

1 cebolla mediana
250 g de carne molida o en trozos
1/2 repollo blanco pequeño
1/4 taza de vino blanco
1 taza grande de caldo
Opcional: salsa de tomate casera
Sal, pimienta, comino o especias a gusto
Rocío vegetal


Instrucciones

  1. Rehogar la cebolla picada en una sartén untada con rocío vegetal.
  2. Agregar la carne, condimentar a gusto y cocinar.
  3. Limpiar el repollo quitándole el tronco y cortarlo en tiras finas o en trozos.
  4. Agregar el repollo por encima y rehogar junto con la carne durante 2 minutos.
  5. Incorporar el vino, dejar evaporar el alcohol durante 5 minutos y agregar el caldo.
  6. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  7. Servir con salsa casera por encima.

notas

También se puede incorporar a la cocción salsa de tomate o tomates cortados en cubos.
Se puede preparar con carne vacuna, pollo o cerdo.

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