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Coffe pancakes
Ingredientes
1 huevo
20 g de Harina Integral (reemplazable por harina de arroz Integral o premezcla sin gluten)
25 ml de Café
1/2 Cucharada tipo té de edulcorante líquido apto cocción
1/2 Cucharada tipo sopera de polvo para hornear
15 g de Queso untable descremado con un touch de vainilla y edulcorante (1 pizca líquido o ½ sobre)
Instrucciones
- Colocar en un bol la yema, junto con la de harina integral, el extracto de vainilla, el polvo para hornear, el edulcorante líquido y el café.
- Mezclar muy bien y reservar.
- Batir la clara a nieve e incorporar en dos partes con la otra preparación con movimiento envolventes para no bajar el batido.
- Colocar la mezcla en pequeñas porciones en una sartén anti-adherente y una vez que se forman burbujas en la superficie dar vuelta, cocinar y reservar.
- Crema de queso: mezclar el queso hasta formar una mezcla homogénea.
- Agregar el queso y servir .
