1.- Remojar por 8 a 12 horas los porotos o la legumbre seleccionada.
2.- Descartar el agua de remojo y colocar en una olla con agua hirviendo hasta que los granos estén tiernos.
3.- Escurrir las legumbres cocidas y colocar en un bol junto con el zapallo.
4.- Con un pisa papas o minipimer mixear / pisar un poco para formar una pasta, sin hacer un puré
homogéneo, para que queden las textura del poroto partido junto con la cremosidad del zapallo.
5.- Condimentar a gusto y mezclar, luego dividir la mezcla en bolitas y pasar por pan rallado con semillas.
6.- Colocar en una bandeja de horno antiadherente o aceitada.
Opción horno: Enviar al horno a 200 grados por 15 a 20 minutos.
Opción sartén: colocar en una sartén caliente a fuego mínimo, colocar tapa, y cocinar hasta dorar.