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croquetas frias al sesamo
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croquetas frias al sesamo

Croquetas frias de garbanzo al sesamo


Ingredientes

Ingredientes:
– 2 + 1/2 tazas de garbanzos cocidos
– 1 ramita de perejil o cilantro picado
– 2 zanahorias ralladas
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– 1/2 taza de semillas de sésamo ligaramente tostadas
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas aromáticas al gusto (sugeridos el romero y el orégano)


Instrucciones

Procedimientos:
o Calentar los garbanzos cocidos con muy poca agua durante 10 minutos. Escurrir y hacer puré.
o Añadir la zanahoria rallada, el perejil picado, el pan rallado y las hierbas aromáticas.
o Mezclar bien y dejar enfriar completamente
o En un sartén sin aceite a fuego medio bajo, tuesta ligeramente las semillas de sésamo
o Armar croquetas pequeñas con la masa ya fría, rebózarlas con las semillas de sésamo y servir

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