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Ensalada de fideos,pollo y vegetales
Ingredientes
Ingredientes
Fideos de legumbres 50 g
Pechuga de pollo 100 g
Tomate 30 g
Lechuga 50 g
Zanahoria 30 g
Cebolla 30 g
Aceitunas 20 g
Aceite de oliva, sal, vinagre c/n
Instrucciones
- Colocar en una olla agua y sal, cuando empieza a hervir añadir los fideos de legumbres y retirar luego de unos 8 minutos aproximadamente y escurrir.
- Colocar en una sartén a fuego medio con un poco de aceite la pechuga de pollo y salpimentar.
- Cuando esté dorada, dar vuelta para que se cocine de ambos lados.
- Colocar en un bol los fideos y añadir la lechuga, el tomate y la cebolla cortados y la zanahoria rallada.
- Añadir la pechuga de pollo cortada en cuadraditos o tiritas finas, y las aceitunas cortadas en pedazos pequeños.
- Condimentar.
