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Ensalada de Mar


Ingredientes

Atún al natural 120 gr (opcional sin carne: seguir los pasos anteriores pero reemplazar el
atún por 1 huevo duro o huevo revuelto).
Papa 1 ud. mediana
Zanahoria 1 ud.
Espinaca cruda 1⁄2 taza
Pepino 1⁄2 ud.
Quínoa cocida 1⁄2 taza.
Aceitunas verdes 4 uds.
Queso rallado 20 gr.
Aceite de Oliva o lino  1 cda sopera
Sal 1 gr
Limón c.s


Instrucciones

  1. Disponer en un plato los siguientes ingredientes 120gr de atún al natural en trozos, papa hervida en cubos pequeños o al horno, 1 zanahoria rallada fina, 1⁄2 taza de espinaca cruda, 1⁄2 pepino cortado pequeño, 1⁄2 taza de quínoa cocida (colorada o rubia), 4 aceitunas
    verdes sin carozo, 20 gr de queso rallado tipo parmesano.
  2. Aderezar con aceite (recomendación: aceite de oliva o lino), sal y
    limón (opcional).

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