Lavar la quinoa varias veces antes de cocinarla (para retirar los anti-nutrientes que posee)
Cocinar la quinoa en agua con sal durante unos 15 minutos aprox.
Cortar la palta en cubos y agrégalo a la quinoa junto con tomate cherry, pepino y cilantro. Mezcla todo con un aderezo de limón y aceite de oliva.