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Fideos de zucchini, zanahoria con pesto y tomate
Ingredientes
1 zucchinis
1/2 zanahoria
1/2 taza de tomates cherrys cortados a la mitad.
1/2 atado de albahaca triturada.
1/2 diente de ajo triturado.
1 cda aceite de oliva.
2 cdas de queso sardo en hebras
Instrucciones
- Pelar el zuchini y zanahoria
- Cortar en tiras (Podes usar el pela papas para hacerlo más fácil)
- Saltear hasta que estén blandos
- Mezclar en un bowl la albahaca con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezclar el pesto con los zucchinis y por último agregar los cherrys y el queso.
