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Guiso de arroz yamani con pimentón
Ingredientes
• 1/2 taza de arroz yamaní
• 1/2 morrón grandes
• 1 tomate regular
• 1/4 cebolla regular
• 2 cdas de queso cremoso
• comino, sal y pimienta
1 cda sopera de aceite
Instrucciones
- Picar la cebolla en cuadritos finos y saltear en media cucharada de aceite
- Agregar a la preparación anterior 1 tomate en cuadritos y cocer. Condimentar con sal,
pimienta y comino. - Preparar el arroz: saltear en media cucharada de aceite sobre una sartén y agregar 2 tazas de agua hirviendo.
- Pelar el morrón y cortarlos en tiritas finas.
- Cortar el queso en cuadritos.
- Montar el guiso por capas en una fuente para horno, en el siguiente orden:
arroz, cebolla con tomates, pimentón, queso y arroz. - Llevar al horno hasta que dore.
