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Guiso de lentejas
Ingredientes
2 cebollas.
1 morrón.
2 dientes de ajo.
1 tomate
2 papas chicas
2 zanahorias.
1 botella (900 ml) de pulpa de tomate
150g gr de lentejas
500 ml de caldo de verduras casero
Especias que te gusten (ajo en polvo, pimentón, laurel, pimienta, comino).
Instrucciones
- Cortar en cubos y saltear en una cacerola la cebolla, el morrón y el ajo.
- Una vez dorado, agregar condimentos, la zanahoria y tomate cortados en cubos.
- Agregar el puré de tomate, el caldo, las lentejas y la papa en cubos.
- Dejar cocinar a fuego medio con olla tapada por unos 30-40 min hasta que las lentejas,
zanahoria y papa queden tiernas. - De ser necesario, agregar más caldo.
