Hamburguesa de lentejas
Ingredientes
125g. de lentejas cocidas
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
1/2 diente de ajo
1/2 trozo de morrón
1/2 cebolla de verdeo
1 huevo
Pan rallado cantidad necesaria (aproximadamente 30-40 g por cada hamburguesa)
Sal
Pimienta
1 cda sopera de aceite
Instrucciones
- Poner las lentejas cocidas (es importante que no estén al dente, sino un poco pasadas) en un bol y pisar o pasar por un mixer o procesadora.
- Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas.
- Picar la cebolla, el ajo y el morrón y saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente, por unos minutos. Dejar enfriar
- Colocar a la preparación previa, huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano (si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de pan rallado)
- Llevar a la heladera 30 minutos.
- Para darle forma redonda a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlas.
Notas adicionales
Se puede reemplazar el tomate y la albahaca por 3 cucharadas de espinaca, zanahoria rallada a gusto, zapallito cortado en cubos, cebolla, entre otras opciones.
- Categorías: Alergia a la Proteína de la Vaca
- Etiquetas: aceite
