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Hamburguesas de garbanzos


Ingredientes

150 g de Garbanzos en cocido
1 Puñado de cebolla de verdeo
1 Cebolla chica
2 Claras de huevo
20 g de Salvado de avena o trigo
Sal y pimienta


Instrucciones

1.-Colocar la lata de garbanzos, o los garbanzos cocidos y escurridos en el vaso de la procesadora, y luego mixear.
2.- Agregar las claras de huevo, el salvado y volver a mixear hasta lograr textura cremosa.
3.- Agregar la cebolla picada muy pequeña cocida, (cortada en brunoise en y cocida en una sartén anti adherente).
4.- Agregar cebollita de verdeo, salpimentar y mezclar.
5.- Formar hamburguesas y cocinar, (es una pasta muy delicada las podes prensar directamente con dos separadores y esos mismos usarlos para envolverlas y llevarlas al freezer para que tomen
consistencia, sino, simplemente toma una cantidad con la cuchara y lleva directamente al fuego y van a quedar como “buñuelos “)

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