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Milanesa de pollo con puré de zanahoria
Ingredientes
Huevos 50g
Mix de semillas 10g
Pechuga de pollo 200g
Harina de avena 30g
Avena 20g
Perejil fresco 10g
Ajo 4g
Zanahoria 400g
Instrucciones
- Lavar y picar el perejil y el ajo.
- En un bowl cascar el huevo y mezclar con el perejil, el ajo, sal y pimienta.
- En otro bowl colocar la harina de avena y los copos de avena.
- Filetear la pechuga del grosor deseado y empanar: pasar por la mezcla del huevo luego por la avena
- Colocar las milanesas en una fuente para horno a 180°
- Pelar y lavar las zanahorias y cortar. Colocar las zanahorias en una olla con agua hirviendo durante 15-20′
- Escurrir las zanahorias y hacer puré con procesadora o pisa papa.
- Condimentar.
- Servir con la milanesa.
