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Milanesa de CarneRoja-Pollo Pescado o Cerdo


Ingredientes

Nalga o cuadrada cortada para milanesa 150 a 200 gr o su equivalente
en otro tipo de carne.
Para el empanado:
Harina de arroz o harina de maíz o rebozador sin trigo o pan de masa madre rallado c/s
Perejil y orégano c/s.
Huevo 1 ud.


Instrucciones

  1. Cortar carne para milanesa (recomendación: cortes magros sin grasa visible) del grosor a gusto.En caso de salar, hacerlo con moderación.
  2. En un bowl batir 1 huevo con orégano y perejil.
  3. Pasar las milanesas por el huevo y luego empanar (en harina de arroz y/o maíz y/o pan de masa madre rallado).
  4. Hornear hasta dorar vuelta y vuelta.

notas

OPCIONAL: acompañar con una ensalada de zanahoria, pepino,rabanito y castañas tostadas (recomendación: para condimentar:aceite de oliva virgen extra o lino, jugo natural de limón, sal).

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