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Milhojas de vegetales gratinados
Ingredientes
200 G DE BERENJENAS
200 G DE CALABAZA
200 G DE ZUCCHINI
200 G DE PAPAS
60 G DE PURÉ DE TOMATE
120 G DE QUESO PORT SALUT LIGHT
40 G DE QUESO EN HEBRAS LIGHT
1 CDA DE ACEITE (O ROCIO VEGETAL PARA GRILLAR LOS VEGETALES)
Instrucciones
- LAVAR LOS VEGETALES.
- CON AYUDA DE UNA MANDOLINA O CUCHILLA FILOSA CORTARLOS EN LÁMINAS FINAS.
- EN UNA PLANCHA CALIENTE AL FUEGO, CON ROCÍO VEGETAL, GRILLAR LOS VEGETALES DE AMBOS LADOS.
- COLOCAR EN UNA PLACA APTA HORNO CUADRADA O RECTANGULAR LOS VEGETALES FORMANDO CAPAS INTERCALANDO CON PURÉ DE TOMATE.
- DISPONER EL QUESO POR SALUT ENTRE LAS CAPAS DE LOS VEGETALES.
- CONDIMENTAR CON SAL PIMIENTA ORÉGANO Y COLOCAR EL QUESO EN HEBRAS POR ENCIMA.
- LLEVAR AL HORNO A 180 º C HASTA QUE ESTÉ GRATINADO EL QUESO.
- RETIRAR DEL HORNO Y DISFRUTAR CALIENTE
