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Muffins de Quínoa y Espinaca con corazón de Queso


Ingredientes

100 g de Quínoa en cocido
100 g de Espinaca fresca
1 Huevo
15 g de Queso untable descremado
30 g de Queso port salut light
7 g de Semillas de sésamo


Instrucciones

1.- En un recipiente colocar todos los ingredientes (quínoa cocida,espinaca fresca, huevo, queso untable), excepto los trozos de queso fresco descremado.
2.- Procesar con una minipimer.
3.- Esparcir rocío vegetal sobre moldes para muffins.
4.- Introducir la mitad de la preparación en cada uno.
5.- Agregar un trozo de queso fresco descremado en el centro de cada muffin.
6.- Introducir la otra mitad de la preparación.
7.- Decorar con las semillas y cocinar en el horno (precalentado)
durante 15 minutos aproximadamente.
8.- Retirar del horno y servir

notas

Ideal para acompañar con ensalada de vegetales

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