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Ñoquis de calabaza y papá sin gluten
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Ñoquis de calabaza y papá sin gluten

Ñoquis de calabaza y papá sin gluten


Ingredientes

300 gr de calabaza
500 gr de papa
60 gr de fécula de maíz
150 gr de harina PREMEZCLA ( tante gretty o kapac)
2 cdas de manteca
sal, pimienta,
2 cucharadas de queso rallado.


Instrucciones

Cocinar las papas y la calabaza al vapor
Hacer un puré y mezclarlo caliente con la manteca, la fécula y la harina premezcla
Agregar los condimentos y el queso rallado.
Si quedara muy pegajoso, agregar un poco más de premezcla.
Formar los ñoquis y hervir en agua salada.
En cuanto flotan retirar y servir.

 

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