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Omelette de espinaca y champiñones con tomates al orégano


Ingredientes

– Huevos 200g
– Cebolla blanca 100g
– Champinones 80g
– Ajo 10g
– Aceite de oliva 10ml
– Pimienta blanca c/n
-Espinaca 1 taza en crudo.
-1 unidad de tomate


Instrucciones

  1. Batir en un bowl los huevos hasta que se incorporen bien, agregar la espinaca y champignones previamente lavados y cortados en tiras, integrar y agregar sal y pimienta.
  2. Cortar la cebolla y el ajo finamente, calentar un poco de aceite en la sartén y agregar primero la cebolla y después el ajo
  3. Una vez que estén sudados, agregar la mezcla anterior.
  4. Luego de unos minutos doblarlo a la mitad o voltearlo y servir junto al tomate previamente lavado, cortado y espolvoreado con orégano.

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