Panes con sesamo sin gluten
Ingredientes
400 gr de harina premezcla,
50 gr de margarina derretida,
1 cda de polvo leudante,
1 cdita de sal,
50 gr de levadura ( o 1 sobre de levadura seca),
1 cda de azúcar
50 cc leche tibia,
2 claras batidas a nieve ,
1 yema,
Semillas de sésamo.
Instrucciones
Coloque los ingredientes secos (premezcla, polvo leudante y sal ) en forma de corona sobre la mesada;
Agregue la margarina derretida y la levadura, previamente espumada con el azúcar y la leche.
Integre y agregue las claras batidas a nieve. Se formará un pegote inmanejable; sáquelo con una espátula de las manos y deje reposar por lo menos media hora. Pasado ese lapso notará que podrá formar bollitos.
Colóquelos sobre placa enmantecada, hágales unos tajitos con un cuchillo, pintarlos con yema y espolvoreamos con sésamo.
Deje leudar al menos 30 minutos y cocine en horno templado hasta que los panes se vean gordos y dorados (aprox 20 minutos).
