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Panqueques de espinaca
Ingredientes
Para el panqueque:
4 claras
2 cdas de cebolla deshidratada
½ atado de espinaca cocida (1 taza)
Pimienta y especias
Para el relleno:
4 rodajas de tomate
4 hojas de lechuga
2 cdas soperas de choclo desgranado
3 cdas soperas de zanahoria rallada
1 cda sopera de queso untable
Instrucciones
1. Batir las claras.
2. Agregar la cebolla deshidratada, la pimienta y la espinaca.
3. Batir todo junto
4. Cocinar cada panqueque en una sartén pre calentada.
Tomar de medida: 1 cucharón
5. La cocción es rápida, vuelta y vuelta (hasta que se dore)
6. Luego, rellenar cada panqueque con tomate, lechuga, choclo, zanahoria y
queso untable (opcional).
