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Pescado con salsa aceitunas y calabaza
Ingredientes
- 6 filetes merluza
- 4 papas
- 1/4 de calabaza
- 10 aceitunas
- 1/2 taza limón
- 1/2 taza salsa de soja
- 1 cucharada pimentón
- 2 cucharadas bien grandes de provenzal
- 1 cucharada ají picante molido
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- a gusto Aceite
- a gusto Sal
- 1/2 vaso agua
Instrucciones
- Cortar la calabaza y papá en cubos o rodajas.
- En una bandeja con papel manteca y un chorro de aceite acomodar de un lado los filetes y en el otro costado poner la papá y calabaza.
- Poner el resto de los ingredientes arriba del pescado.
- A la papá nada más le ponemos aceite, sal a gusto y Provenzal (si le llega un poco de jugo de los condimentos del pescado no pasa nada).
- Agregar las aceitunas sobre el pescado y el agua sobre todo.
- Hornear en horno medio por una hora hasta que la papa esté bien cocida.
