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Pizza de lentejas
Ingredientes
50 g de lentejas
25 g de calabaza
25 g de zanahoria
25 g de cebolla
25 g de morrón rojo
25 g de avena (2 cdas soperas)
1/2“Huevo Vegano”: 1 cucharada y 1/2 sopera de harina de garbanzo + 1 cucharada y 1/2 sopera de agua.
3 cdas soperas de puré de tomate
Condimentos a gusto
Instrucciones
- Remojar las lentejas por al menos 8 horas.
- Hervir y una vez cocida escurrir
- Cocinar la calabaza y zanahoria
- Rehogar la cebolla y el morrón
- Procesar las lentejas, los vegetales, el huevo vegano, la avena y los condimentos
- Colocar la mezcla en una pizzera previamente pincelada con aceite.
- Llevar a horno moderado durante 10 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y agregar el puré de tomate, y el topping que más te guste.
- Volver a cocinar
