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Pollo al disco
Ingredientes
15cc. de Aceite de Oliva Extra Virgen
1/2 Unidad de Pollo cortado en presas
25 cc. de Salsa de soja
1/2 Unidad de Zanahoria
1/2 Unidad de Morrón rojo
1/2 Unidad de Morrón verde
1/2 Unidad de Morrón amarillo
1 Unidades de Puerro
1 Unidades de Cebolla
1/2 Cucharadita de Sal fina
1/2 Cucharadita de Pimienta
100 cc. de Vino blanco
125 cc. de Caldo de verdura o pollo
Instrucciones
- Calentar el Disco.
- Incorporar el aceite de oliva y luego agregar las presas de pollo.
- Dorar de un lado. Dar vuelta y añadir la salsa de soja.
- Añadir todas las verduras cortadas en fina juliana. Condimentar y continuar la cocción 5’.
- Añadir el vino blanco y continuar la cocción hasta que el pollo esté cocido (si fuera necesario ir hidratando con caldo).
- Servir el pollo con las verduras y una guarnición de hojas verdes.
