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Pollo al horno con hierbas provenzales


Ingredientes

2 muslo de pollo o la parte que más te guste
1 cebolla
2 batatas medianas
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto
2 cdas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 cditas hierbas provenzales secas


Instrucciones

  1. Pelar las papas,  trocear en láminas finas y enjuagar
  2. Repartir las papas en la base de la bandeja o fuente escogida y las sazonar al gusto.
  3. Pelar la cebolla y  trocear en rodajas del mismo grosor.
  4. Colocar sobre las papas.
  5. A continuación, salpimentar el pollo (sin quitarle la piel) por ambos lados y lo colocar en la fuente o bandeja.
  6. Colocar el pollo sobre las papas y lo colocar con un chorrito de aceite de oliva.
  7. Finalmente espolvorear las hierbas provenzales por encima, intentando que cubran bien toda la piel.
  8. Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.
  9. Colocar el pollo en la parte media del horno y lo dejar cocer unos 50 minutos o hasta que veamos que está perfectamente cocinado.

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