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Ratatouille de verduras
Ingredientes
• 1 berenjena grande
• 1 zapallo grande
• 1/2 morrón (rojo y verde)
• 1/2 cebolla
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 1/4 rama grande de albahaca
• 2 cdas de aceite (de preferencia de oliva)
• sal
Instrucciones
- Picar todas las verduras en cubos de 2 cm sin pelar.
- Condimentar con albahaca, sal y aceite, agregar el diente de ajo entero.
- Poner en el horno por 1 hora aproximadamente a fuego medio, revolviendo.
