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Rollitos de pescado
Ingredientes
Filetes de merluza 1/2 kg
Pan rallado 1/4 taza
Jamón cocido 50 g
Huevo 1/2 unidad
Aceite 2 cucharadas
Cebolla 1/4 unidad
Tomate 1 unidad
Azúcar 1/4 cucharadita
Jugo de limón c/s
Condimentos c/s
Vino blanco c/s
Instrucciones
- Colocar el pan rallado en un bowl y remojar con el vino blanco.
- Agregar el jamón cocido picado, el huevo, el perejil picado y los condimentos.
- Colocar este relleno sobre los filetes y enrollar.
- Sujetar con un escarbadientes.
- Colocar en una cacerola el aceite y dorar la cebolla, el tomate picados, el azúcar y condimentar.
- Acomodar en la cacerola los rollitos, rociar con vino blanco y el jugo de limón.
- Tapar la cacerola y dejar cocinar lentamente durante 15 a 20 minutos.
