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Salteado de cerdo agridulce
Ingredientes
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
300 grs. de Carne de cerdo en tiras finas/carré/solomillo
1/2 Unidad de morrón amarillo
1/2 Unidad de morrón rojo
1/2 Unidad de morrón verde
1/2 Unidad de Zanahoria
1/2 Unidad de Cebolla
1/2 Cucharada de Jengibre rallado
1 y 1/2 Cucharadas de Azúcar rubia
50 cc. de Vino blanco
100 grs. de Brotes de soja
2 Cucharadas de Salsa de soja
2 Cucharadas de Semillas de chía sésamo o amapola
Instrucciones
- Calentar la Sartén 3’ a fuego fuerte.
- Incorporar el aceite de oliva, la carne y revolvemos hasta que se dore.
- Bajar a fuego medio y agregar todas las verduras cortadas en fina juliana junto con el jengibre. Revolver
- Añadir el azúcar, el vino blanco, los brotes y la salsa de soja; dejamos evaporar el alcohol.
- Servir con una lluvia de semillas.
