Imprimir
Sopa de lentejas
Ingredientes
• Aceite de oliva 1 cda
• Ajo picado 1 diente
• Cebolla picada 80 g
• Lentejas remojadas y escurridas 100 g
• Caldo de pollo o de verduras 500 Lt
• Comino en polvo ¼ cdita
• Jugo de limón 1/4 pocillo
• Limón 2 rebanadas
• Pimienta negra c/n
• Cilantro c/n
Instrucciones
- En una olla calentar el aceite, añadir el ajo y la cebolla, cocinar a fuego moderado durante 5 minutos o hasta que tomen color ámbar, sin que se quemen.
- Incorporar las lentejas y cocinar durante 2 minuto más.
- Agregar el caldo, y llevar a hervor durante 15 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y cocidas.
- A fuego fuerte, agregar el jugo de limón y las rebanadas de limón, y hervir durante 5 minutos más.
- Añadir un poco de pimienta negra y servir.
- En una sartén de teflón a fuego fuerte disponer el cilantro y el comino, y tostar durante 1 minuto para que desprendan su aroma. Con estas especias espolvorear la sopa
