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Soufflé de vegetales a elección
Ingredientes
Vegetales hervidos y escurridos 300 g
Clara de huevo 3 unidades
Yema de huevo 1 unidad
Condimentos c/s
Instrucciones
- Mezclar los vegetales con la yema de huevo y condimentar.
- Aparte, batir las claras e incorporar suavemente a la preparación anterior.
- Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado (llenar hasta 2/3 de la capacidad total del molde).
- Llevar al horno bien caliente 10 minutos.
- Servir inmediatamente.
