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Tartines de pollo y calabaza
Ingredientes
Tapas de empanadas p/horno 3 unidades
Pollo sin piel 1/4 pechuga
Calabaza mediana 1/4 unidad
Huevo batido 1/2 unidad
Zapallito 1/4 unidad
Rebanada de queso cremoso cortado en pequeños cubitos ½ unidad (30-40g)
Queso crema untable 2 cucharadas
Aceite para la asadera c/s
Pimentón dulce, ají molido, pimienta c/s
Instrucciones
- Hervír la pechuga, retirar y dejar enfriar.
- Pelar la calabaza, cortar en rodajas y cocinar hasta que se ablande.
- Luego colocarla en un recipiente, y pisarla para formar un puré.
- Cortar la pechuga en pequeños cubitos y agregarlos al puré de calabaza.
- Agregar el huevo batido,el queso untable, los cubitos de queso y mezclar toda la preparación en el mismo recipiente.
- Una vez preparada la mezcla, introducirla como relleno dentro de las tapas de empanada, formando el repulgue para obtener los tartines.
- Cortar en pequeños cubitos el zapallito e introducirlo dentro de un recipiente apto para microondas, cocinar alrededor de cinco minutos. Reservar aparte y dejar enfriar.
- Luego, agregar una cucharadita de los zapallitos cocidos en el medio de cada tartín.
- Por último, aceitar una asadera y cocinar en el horno hasta completar la cocción.
