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Torta de manzana
Ingredientes
1 huevo
1 manzana chica cortada en rodajas finas
3 cucharadas soperas con coco rallado
1 Cucharada sopera con jugo de limon.
1 Cucharada postre con ralladura de cáscara de limón.
1 cucharadita de té con polvo para hornear
edulcorante a gusto y esencia de vainilla
1/2 cda sopera de aceite vegetal
Instrucciones
- Llevar las rodajas de manzanas al microondas con un chorrito de edulcorante por 2 minutos. Luego reservar.
- En otro recipiente integrar el huevo, el coco, el jugo y la ralladura de limón, el polvo para hornear y edulcorante.
- Utilizar un molde o tupper apto para microondas y rociarlo con aceite vegetal o pincelar con unas gotas de aceite.
- Incorporar las manzanas cubriendo la base (Aclaración: las rodajas sobrantes ponerlas en la preparación de coco y huevo).
- Por último agregar la mezcla de coco y huevo arriba de las manzanas y llevar al micro por 3 minutos ó hasta que la preparación esté lista (el tiempo de cocción dependerá de su microondas, elegir la opción calentar a potencia media o alta).
- Retirar.
- Dejar enfriar.
