fb-noscript
Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tortitas sin tacc conocidas como “libritos”


Ingredientes

50 gr de almidón de maíz
50 gr de leche en polvo
50 gr de fécula de mandioca
1/4 huevo (batir y usar la mitad)
1 y ½ cdas de aceite
1/4 cdta tamaño café de sal
½ cdta tamaño café de goma xántica
1 cdta tamaño café de mayonesa (opcional)
12,5 gr de levadura fresca o 2,5 gr de levadura seca
Chicle o chuño preparado con 25 cc de agua fría
1/2 cda de fécula de mandioca
1 cda de manteca


Instrucciones

  1. En un bol pequeño colocar la levadura con un pocillo de agua, agregar ½ cdta. de azúcar
    y disolver.
  2. Tapar unos minutos hasta que espume.
  3. En otro bol unir los ingredientes secos (almidón de maíz, leche en polvo, fécula demandioca, goma xántica y sal) agregar la levadura previamente espumada, el huevo, el aceite, el chicle y la cucharadita de mayonesa.
  4. Hacer un bollo y estirar sobre la mesada, untar con manteca
  5. Esparcir por la masa y hacer una lluvia de almidón de maíz (no mucha).
  6. Doblar la masa, estirar y repetir 3 veces.
  7. Luego pinchar con tenedor, cortar como se desee, dejar levar, y llevar al horno hasta que se doren (aprox. 20 minutos en 180°)

¿Aún no eres miembro?

Sumate a la mejor clinica online y obtené todos los beneficios de las consultas a distancia

Iniciar sesión

[xs_social_login provider="google" class="custom-class"]
[xs_social_login provider="facebook" class="custom-class"]

¡GRACIAS!

Ahora eres parte de la comunidad que se mantendra informada acerca de los cuidados para la salud!

SEGUINOS: