Poner el arroz en un bol y cubrir con agua. Dejar en la heladera toda la noche.
Cuando haya absorbido el agua, sacamos mayoría del líquido dejando un poco.
Triturar con un mixer o una licuadora. Si queda muy espeso agregarle un poco de agua. Debería quedar una textura cremosa.
Agregar sal y mezclar.
En una sartén caliente con aceite de oliva, agregar un poco de la preparación y cocinar bien de ambos lados.
Pueden hacerlas más finitas tipo burritos para rellenar, o más gorditas tipo tortilla para acompañar las comidas.