Galletas saladas de semillas
Ingredientes
40 g almendra molida
50 g semillas de girasol
40 g semillas de calabaza
50 g semillas de linaza o semillas de chía
50 g semillas de sésamo
1 cda. (8 g) cáscaras de psilio en polvo
1 cdta. Sal (ó semillas de chía o lino molidas)
60 ml (50 g) aceite de coco, derretido
225 ml agua hirviendo
Instrucciones
Precalentar el horno a 150 °C. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. Añadir agua hirviendo y aceite. Mezclar con un tenedor de madera.
Extender la masa finamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear en la rejilla inferior durante aproximadamente 45 minutos, comprobar de vez en cuando. Dejar secar otros 15 minutos, pero prestar atención ya que las semillas son sensibles al calor.
Apagar el horno y dejar que se seque en el horno. Romper en trozos y extender una generosa cantidad de mantequilla encima.
Notas adicionales
