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Galletitas de limón y avena
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Galletitas de limón y avena

Galletitas de limón y avena


Ingredientes

30 gr de coco rallado
70gr de avena
2 sobrecitos de endulzado
esencia de vainilla
1/2 cdita de polvo de hornear
ralladura de 1 limón
pizca de sal
1 huevo


Instrucciones

En un bol, colocar el coco rallado y la avena. Agregar el endulzante, puede poner un poco más si las quieren más dulces, pero con 2 sobrecitos de Zucra salen bien.
Rallar la cáscara de medio limón y agregar la esencia de vainilla y el polvo de hornear.
Agregar un huevo e integrar con un tenedor hasta que no se pueda más, y terminar de integrar todo con la mano. Dejar reposar unos 15 minutos, sobre todo para que se hidrate el coco y la avena.
Armar bolitas pequeñas y aplastarlas. La idea es que sean rústicas. Mandar en una placa al horno a 180° hasta que estén levemente doradas.

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