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pan keto
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pan keto

Pan Keto


Ingredientes

300 ml (150 g) almendra molida
5 cda. (40 g) cáscaras de psilio en polvo
2 cdta. polvo para hornear
1 cdta. sal marina
2 cdta. vinagre de manzana
225 ml agua hirviendo
3 claras de huevo
2 cda. (20 g) semillas de sésamo (opcional)


Instrucciones

Precalentar el horno a 175°C. Mezclar los ingredientes secos en un recipiente.
Llevar el agua a ebullición y añadirla, junto con el vinagre y las claras de huevo, al recipiente, mezclándolo todo con una batidora manual durante unos 30 segundos. No revolver la masa demasiado: la consistencia debería parecerse a pasta de moldear.
Humedecer las manos y armar 4 o 8 pedazos de pan con la masa. También puedes armar el pan para usarlo en perritos calientes o hamburguesas. Colocarlos en una bandeja de horneo engrasada.
Hornear en una rejilla inferior del horno durante 50-60 minutos, dependiendo del tamaño del pan. Estarán listos cuando escuches un sonido hueco al darles un golpecito en la base con el dedo.
Servir con mantequilla e ingredientes de tu elección. Guardar en el refrigerador o congelador.

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