Ponemos agua en una olla y la llevamos a ebullición. Escaldamos los higos en el agua hirviendo durante 4 minutos aproximadamente. Colamos los higos, y cuando se templen les cortamos el rabito y los cortamos en trozos grandes. Tostamos las almendras en el horno o en una sartén. En un bol mezclamos los higos con las almendras tostadas, el sirope de agave y el aroma de anís. Forramos un molde desmontable pequeño con papel film y lo rellenamos con la masa anterior. Presionamos bien para que el pan quede bien compacto y no se nos desmonte al cortarlo. Cerramos la parte superior del pan con el papel film que sobra por los lados. Presionamos bien con la palma de la mano y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas antes de consumirlo.