Estofado de Pollo

Ingredientes

1/2 cucharada de aceite
1 cebolla mediana
3 tomates para salsa o una lata de tomates
1/2 diente de ajo (opcional)
Orégano a gusto
Una pizca de comino
Sal y pimienta a gusto
1 zanahoria
1 y 1/2 pata muslo sin piel
2 papas
Agua cantidad necesaria
Perejil a gusto
Condimentos a gusto

 

Instrucciones

  1. Saltear cebolla picada en aceite unos 3 minutos, agregar ajo y condimentos (orégano, ají molido, laurel, sal y pimienta).

  2. Añadir agua poco a poco y mezclar.

  3. Incorporar zanahorias en rodajas y revolver bien.

  4. Agregar pollo (muslos separados de patas) y cocinar 3-4 minutos.

  5. Sumá tomate cortado en cubos y dejá cocinar un rato.

  6. Añadir papas en trozos grandes y un poco más de agua (media taza).

  7. Cocinar a fuego medio-bajo por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.

  8. Dejar reposar 10 minutos antes de servir para que se integren los sabores.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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