Puchero
Ingredientes
400 g de carne de nalga magra cortada en cubos.
1 zanahoria cortada en cubos
2 choclos
1 diente de ajo
2 rodajas de calabaza.
1 cebolla rallada.
1 morrón picado.
2 tomates perita, sin piel y picados.
Laurel, orégano, sal
50 g de queso fresco magro o queso sardo rallado en hebras
Instrucciones
- Desprender los granos de los choclos y reservar.
- Precalentar una cacerola y dorar la carne. Agregar el ajo, la cebolla rallada y el morrón.
- Una vez que la cebolla está transparente, agregar los tomates, la zanahoria y la calabaza cortada en cubos y cubrir con el caldo.
- Condimentar y continuar la cocción hasta que la carne, la zanahoria y la calabaza estén tiernas.
- Sumar los granos de los choclos y cocinarlos 5 minutos más.
- Servir caliente con el queso fresco magro cortado en daditos pequeños para que se derrita.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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