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Bolsillo de pizza de huevo simple (Calzone)
Ingredientes
6 huevos
120g de harina de espelta integral (o trigo sarraceno)
2 diente de ajo triturado
1 cdta de sal
1/2 cdta de orégano
para el relleno:
60 g de puré de tomate
2 cda de agua
140 g de jamón de buena calidad
100 g de hongos (por ejemplo, champiñones)
60 g de mozzarella rallada
60 g de choclo
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes para la masa de huevo de la pizza.
- Verter la mezcla en un molde para tortas con papel para hornear (de aproximadamente 26 cm de diámetro).
- Hornear la masa por 20 minutos a 190 grados, sacándola a mitad de cocción y haciendo rápidamente orificios con un tenedor.
- Después de 20 minutos, sacar la masa del horno.
- Esparcir puré de tomate sobre la masa.
- Agregar hongos finamente picados, jamón, choclo y queso en una mitad de la masa.
- Doblar la pizza a la mitad y dejar hornear por otros 10 minutos a 190 grados.
