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Brownies de porotos


Ingredientes

•Porotos negros remojados  3/4 de taza
• Avena arrollada o instantánea 1/4 taza
• Sal ¼ cdita
• Azúcar 37,5 g
• Aceite 1/2 pocillo tipo café
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Polvo de hornear ½ cdita
• Agua 50 cc
• Chocolate para taza 25 g
• Manteca c/n
• Opcional: nueves, almendras o frutas secas


Instrucciones

  1. Forrar una asadera para horno con manteca y reservar en el freezer
    al menos media hora.
  2. Hervir en abundante agua los porotos remojados hasta que estén tiernos.
  3. Colar, escurrir y procesar o licuar agregando el aceite, el agua y la esencia de vainilla, hasta obtener una crema homogénea.
  4. En un bowl mezclar la crema anterior con el azúcar, el chocolate previamente derretido, la avena, el polvo de hornear y la sal.
  5. Opcionalmente se pueden agregar nueces.
  6. Disponer la mezcla en la asadera con manteca y cocinar en horno moderado-fuerte alrededor de 15 minutos.
  7. Estará cocido cuando al introducir un palillo en la masa salga seco y limpio.

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