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Budín de espinaca
Ingredientes
1 taza de espinaca cocida
1 cebolla
½ morrón
2 huevos y 2 claras
3 cdas de yogur natural
½ taza de queso sardo rallado en hebras
nuez moscada, pimentón dulce y sal a gusto
Instrucciones
- Saltear el morrón y la cebollaBatir los huevos y la clara con el yogur natural.
- Agregar las verduras salteadas, la espinaca y el queso.
- Condimentar, luego mezclar todo y colocar en una budinera de silicona o recipiente apto para horno.
- Llevar a horno medio por 20 minutos.
