Imprimir
Canelones con salsa
Ingredientes
2 panqueques sin harina
1 tazas de acelga o de espinacas cocidas, picadas y escurridas.
1/4 pimiento rojo
1/2 cebolla pequeña
1/2 diente de ajo picado
1 clara
1 cucharadas de queso blanco descremado
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta
Rocío vegetal
Para la salsa:
1 tomate redondo
½ cebolla pequeña y condimentos
Instrucciones
- Picar la cebolla y el pimiento, rehogar junto con el ajo y agregar la acelga.
- Dejar enfriar la preparación e incorporar la clara y el queso blanco.
- Condimentar.
- Rellenar los panqueques, enrollarlos y disponerlos en una fuente para horno.
- Preparar la salsa y coronar los canelones.
- Llevar a horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.
- Retirar del horno, agregar el queso rallado y servir.
