Cortá en juliana los pimientos (sin nervaduras), zapallitos, cebolla y zanahoria bien fina para un salteado con textura y sabor.

Cortá el pollo en trocitos pequeños para que se cocine rápido y quede jugoso.

Salpimentá el pollo y agregale ajo picado o prensado para dar sabor.

Calentá una sartén con un poco de aceite o rocío vegetal y agregá todas las verduras y el pollo, excepto el arroz cocido.

Revolvé constantemente hasta que la zanahoria esté bien cocida y las verduras tiernas pero crocantes.

Incorporá el arroz cocido y mezclá bien para integrar.

Condimentá con salsa de soja al gusto, dándole ese toque auténtico oriental.