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Crema de calabaza saludable


Ingredientes

500 g de calabaza
100ml de crema para cocinar (crema láctea o de soja)
1/2 cebolla grande
1/2 cda de aceite
1/4 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta negra molida


Instrucciones

  1. Saltear la cebolla finamente picada en una olla con aceite caliente o ghee.
  2. Añadir la calabaza pelada y rallada, cubrir con 50 ml de agua, añadir sal y pimienta.
  3. Cocinar por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. La calabaza debe estar suave Agregar la crema a la calabaza y dejar que hierva.
  4. Retirar la olla del fuego y servir inmediatamente.

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