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Fajitas de pollo (sin harinas)
Ingredientes
Para las fajitas:
1 huevo entero
2 claras
2 cucharaditas (tamaño té) de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de semillas de lino molido
Sal y pimienta
Rocío vegetal
Para el relleno:
1 cebolla
1 morrón verde
1 morrón rojo
½ pechuga de pollo
2 cucharadas de queso rallado
Hojas de lechuga
Condimentos
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes de las fajitas en un bowl y cocinar la preparación, por partes, en una sartén antiadherente.
- Cortar la cebolla en aros, los pimientos y el pollo en tiras.
- En una sartén untada con rocío vegetal, rehogar el pollo y las verduras. Condimentar
y agregar el queso rallado. - Rellenar las fajitas con hojas de lechuga, el pollo y las verduras rehogadas.
- Servir
