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Fideos de zucchini y zanahoria con pesto y tomate
Ingredientes
2 zuchinis
2 zanahorias
2 tazas de tomates cherrys cortados a la mitad.
1 atado de albahaca triturada.
1 diente de ajo triturado.
2 cdas aceite de oliva.
4 cdas de queso sardo rallado en hebras
Instrucciones
- Pelar el zuchini y la zanahoria y cortar en tiras (Podes usar el pela papas para cortar en tiras )
- Saltear hasta que estén blandos
- En un bowl, mezclar la albahaca con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezclar el pesto casero con los zuchinis y por último agregar los cherrys y el queso.
