Fideos de zucchini y zanahoria con pesto y tomate
Fideos de Zucchini y Zanahoria con Pesto y Tomate

Ingredientes

2 zuchinis
2 zanahorias
 2  tazas de tomates cherrys cortados a la mitad.
1 atado de albahaca triturada.
1 diente de ajo triturado.
2 cdas aceite de oliva.
4 cdas de queso sardo rallado en hebras

Instrucciones

  1. Pelar el zucchini y la zanahoria.

  2. Cortar en tiras finas con un pelapapas.

  3. Saltear las tiras hasta que estén blandas.

  4. En un bowl, mezclar la albahaca con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta para preparar el pesto.

  5. Mezclar el pesto casero con los fideos de zucchini y zanahoria.

  6. Agregar los tomates cherry y el queso antes de servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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