Lomo al Champiñón con Papas a la Crema
Ingredientes
Para el lomo:
1/2 lomo
Sal y pimienta
1 cda de aceite
125 g de champignones
250 cc de crema
Sal y pimienta
Aceite de oliva, c/n
Para las papas a la crema:
1/2 kg de papas
50 g de manteca
75 g de queso rallado
250 cc de crema
Sal y pimienta
Instrucciones
- Para el lomo: Limpiar el lomo y cortarlo en bifes .
- Salpimentar y dorar en una sartén de ambos lados.
- Añadir los champignones fileteados y cocinar 2 minutos más.
- Incorporar la crema y cocinar hasta que la salsa se reduzca.
- Para las papas a la crema: lavar bien las papas. Pelar y cortar en rodajas bien finas.
- Enmantecar una fuente apta para horno y colocar intercalando capas de papas, manteca derretida, queso rallado, sal y pimienta (presionar bien para que las papas se compacten).
- Cubrir con la crema y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que las papas estén tiernas.
- Cortar y servir acompañando el lomo.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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